Recipe: Yummy Dadar Gulung Isi Kelapa

Dadar Gulung Isi Kelapa.

You can cook Dadar Gulung Isi Kelapa using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

You need 250 gr of tepung terigu (sy segi tiga biru).
Prepare 75 gr of tepung tapioka (tepung kanji).
You need 200 ml of santan.
You need 300 ml of air putih.
Prepare 3 sdm of minyak makan.
It's of Bahan unti:.
Prepare 1 butir of kelapa (parut bagian putihny saja).
You need 150 gr of gula merah (sy Gula merah yg warna coklat susu....lbh manis).
You need 1/4 sdt of vanilli.
It's Sejumput of garam.
Prepare 2 sdm of gula putih.
It's of Daun pandan atau pewarna makanan warna hijau.
Prepare 1 gelas of air putih.

Unti : masak air putih, jika sdh mendidih, masukkan semua bahan unti. gula merah, gula putih,daun pandan. Tambah garam. Beri jg vanilli. Aduk2 sampai kering. Angkat.
Kulit: campur tepung terigu dan tapioka, beri sejumput garam. Aduk rata.
Campur 200 ml santan dg air 300 ml, beri pewarna dr blenderan daun pandan. Atau 3 tetes pewarna hijau. Aduk2 sampai tidak bergerindil. Saring. Tambah 3 sdm minyak makan.
Panaskan teflon dg api kecil saja. Pastikan teflon benar2 panas agar kulit berongga..
Masukkan 1 sdk sayur adonan kulit. Sambil diputar teflon, agar adonan memenuhi seluruh teflon..
Biarkan adonan sampai terlepas sendiri dr teflon. Angkat.
Isi unti kelapa sebanyak 1 sdm. Lipat kulit, seperti anplop.
Lakukan sampai kulit habis.
Note: jika bahan kulit terlalu kental, bisa ditambahi air, begitu jg jika bahan terlalu encer, tambah dg sedikit tepung.